Est-ce risqué de consommer des produits périmés ?Mis à jour 16 days ago

Certains articles peuvent être vendus avec une DDM (date de durabilité minimale) dépassée, mais ne présentent aucun danger. En effet, la DDM est différente de la DLC (date limite de consommation) qui elle, indique la date à laquelle la consommation d'un produit peut nuire à la santé. 

Quand un produit a une DDM dépassée, celle-ci apparaît clairement sur la fiche produit, accompagnée de la mention anti-gaspi : « Ce produit est en date passée mais encore tout à fait bon ».

A noter que les produits ayant une date passée concernent une toute petite partie de notre catalogue : celui-ci comporte principalement des produits en sur stock, et des changements d’emballage ou de recette.

Tout savoir sur la différence entre une DLC et une DDM :

DLC : Date Limite de Consommation ou "à consommer jusqu'au"

Date après laquelle le produit peut présenter des risques pour la santé. Cette date s'applique aux produits frais (viande, fromages, etc.), mais le bon sens doit prévaloir : les yaourts par exemple peuvent souvent se consommer après la date. Pour savoir, ouvrez-les, sentez-les et si tout à l'air normal, alors vous devriez pouvoir le manger.

DDM : Date de Durabilité Minimale, anciennement appelée DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) ou "à consommer de préférence avant le"

Cette date s'applique aux produits secs (épicerie salée ou sucrée, boissons). Il s'agit ici d'une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité mais il n'y a aucun risque. 3 choses à retenir selon le type de date présente sur l'étiquette :

• jour/mois/année : encore bon au moins 3 mois
• mois/année : encore bon au moins 18 mois
• année : encore bon plus de 18 mois

Bon à savoir : pour éviter tout risque les industriels et producteurs prennent toujours un peu de marge sur les dates, c'est aussi pour ça qu'il est toujours bon de se faire confiance et de regarder, tout en ayant bien en tête les quelques conseils précédents.